La Gastronomie
Bien que faisant partie de tradition culinaire à tendance germanique,la gastronomie zurichoise témoigne de racines françaises.
La Suisse jouit d’une renommée mondiale pour la qualité de ses chocolats
Une réputation qu’elle doit aussi en partie à la confiserie Sprüngli de Zürich.
Aujourd’hui,les spécialités Sprüngli sont connues dans le monde entier,comme les Luxemburgerlis,les pralinés et les ruffes
Ainsi que d’autres douceurs très appréciées,sont fabriquées d’après des recettes traditionnelles
Confiserie Sprüngli
Bahnhofstrasse 21 8001 Zürich
Tel: +41 44 224 47 11- Fax +41 44 224 47 35
kundendienst@spruengli.ch
Site Web: www.confiserie-spruengli.ch

Quelques bons petits plats
L'Emincé zurichois
A base de viande de veau,d'agneau et de rognons émincés (noix et rognons préparés dans une sauce brune,crème,champignons et vin blanc)
Rösti à base de pomme de terre,râpée et cuite en forme de galette
La perche meunière
Le brochet en quenelle sauce homard
La brochettes de foie de veau et de lard.
Les desserts des tartes aux fruits et des spécialités diverses à base de chocolat.